Chocolade-Nutella-Pindakaas-cakejes

Tijd voor een ‘guilty pleasure’: ChocoladeNutellaPindakaascakejes. De basis van deze cakejes is een 4/4 cake.Omdat het de 1e keer is dat ik deze maakte krijg je er ook de resultaten van de smaaktest bij.

INGREDIËNTEN:

  • 250gr boter
  • 200gr suiker
  • 250gr eieren (5 medium)
  • 250gr bloem
  • 2tl bakpoeder
  • 2tl vanille-essence
  • 3 grote el nutella
  • 3 grote el pindakaas
  • 2 repen fondantchocolade

BEREIDING:

  • ‘Cremeer’ de boter met de mixer tot je de textuur van mayonaise krijgt. De boter moet zacht zijn dus je neemt de boter best een paar uur op voorhand uit de koelkast.
  • Meng de suiker onder de boter.
  • Voeg de eieren één per één toe.
  • Verdeel het mengsel en voeg aan een deel de nutella en 1tl vanille toe. Meng alles goed.
  • Voeg 1tl bakpoeder en 125gr bloem toe en meng met een spatel.
  • Onder tweede deel van het boter/eimengsel meng je de pindakaas en 1tl vanille.
  • Voeg 1tl bakpoeder en 125gr bloem toe en meng met een spatel.
  • Snij de chocolade in blokjes.
  • Leg de bakpapiertjes in de muffinvormen en vul met 1el nutelladeeg en 1el pindakaasdeeg. Duw 2 stukjes chocolade in det deeg.
  • Met dit mengsel maak je ongeveer 18 grote muffinvormpjes.
  • Bak de cakejes 35 à 40min in een voorverwarmde oven op 180°C.

Smakelijk!

Na de smaaktest:

Natuurlijk smikkel ik deze cakejes niet allemaal alleen op. De conclusie van de smaaktest:

  • In een grote cakevorm droogt de cake minder uit. Dus voor een grote cake zijn de verhoudingen goed. Voor kleine muffinvormpjes voeg je best een paar lepels appelcompote toe (kwestie van niet te veel suiker toe te voegen).
  • Sommige collega’s vonden de pindakaas niet genoeg doorsmaken. Dus 4 grote el kan maar dan moet je zeker ook 1el melk toevoegen.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s