Waarover we (nog) niet geblogd hadden

Toulouse, ‘La Ville Rose‘ deed mijn hartje een beetje sneller slaan… De mensen, de stad, haar (eet)cultuur… en zeker haar Marché Victor Hugo. Een fantastische versmarkt waar je *toptip* je voedingswaren vacuüm kan laten verpakken! M.a.w. de dag van je vertrek een uurtje of 2 vroeger opstaan, eerst naar de markt en dan met de tram naar de luchthaven! Ik steeg zo op met ‘Saucisse de Toulouse’, ‘Saucisse de Canard’ en ‘Magret de canard fumé’.

Kaasliefhebbers kunnen dan weer hun hartje ophalen bij Xavier (op de hoek van de Place Victor Hugo).

kaas

Of bij Fromagerie Emilie waar ik deze ‘Chévre cendré’ kocht.

FromagerieEmilie

Rondom de Place Victor Hugo zijn er trouwens een heel aantal restaurants (zowel voor kleine als voor grote budgetten). Maar, waar je zeker ook eens naar toe moet is The Winter Garden. Klinkt niet direct Frans maar je kan er als voorgerecht wel ‘Salade gésiers de canard’ eten.

SaladeGésiersDeCanard.jpg

En een zalige ‘Tartare de boeuf du marché’

TartareDeBoeuf

Cocktails!

Dour (jawel, het festival) was niet bepaald een culinaire topper maar, we proefden er wel de ‘Electric Avenue’.

electric avenue

Deze cocktail werd eerder dit jaar door Conor Myers bedacht voor Bacardi in het kader van ‘BACARDI Legacy Cocktail Competition’. Annelies en ik konden hem absoluut smaken! En zeg nu zelf, een cocktail met Porto, dat kan toch niet anders dan lekker zijn?

Wat zit er in?

  • 35 ml Bacardi Oro
  • 35 ml Pineapple
  • 25 ml Lime Juice
  • 15 ml Sugar syrup (1:1)
  • 10 ml Ruby Port

De eenvoudige instructies leest u hier.

Toch liever Gin? Dan moet u zeker eens gaan kijken op de Instagram en wordpress van Matthias!

Wij ontdekten er de ‘Basil Smash’ aka ‘Gin Pesto’ aka ‘The Hulk’.

GinPesto BasilSmash HulkSmash

Wat zit er in?

  • 5cl Gin
  • 2,5cl limoensap
  • 1,5cl suikersiroop
  • Een handje vol basilicumblaadjes

De eenvoudige instructies leest u hier!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s