📷

#IndianFoodFest
#AlooGobi #MattarPaneer #ChanaMasala #raita

#homecooked #homemade
#foodie #foodlover
#IndianFood #paneer #cauliflower #chickpeas
#FIMMfoodblog via Instagram

Gespot: Glutenvrije bakkerij in Elsene

Zelf hebben we gelukkig geen last van coeliakie of glutenintolerantie, maar we kennen wel een aantal mensen die het hebben. Voor hen “een stukje taart” meenemen is niet evident, want wie niet glutenvrij kookt, riskeert via een soort van “kruisbesmetting” toch de intolerantie te triggeren (afhankelijk van de gevoeligheid van de persoon in kwestie)…

Het is ook niet zo dat je in Brussel geen glutenvrij brood kan vinden maar tot nu toe vond je geen “echt vers” brood (de meeste degen worden aangekocht en ter plaatse afgebakken cfr het glutenvrij brood in biowinkels of het speltbrood van Delhaize). Laat staan patisserie die naam waardig. Tot nu! Hier (in het FR) en hier (website) lees je veel over Chambelland (FB) van de Franse Nathaniel Doboin et Thomas Teffri-Chambelland.

Je kan hun zaak terugvinden tussen de campussen van de VUB en de ULB op de Hogeschoollaan (Av. de l’Université*) 42 in Elsene.

*trouwens weer zo’n voorbeeldje van een typisch Brusselse vertaling