#FIMMfoodblogWeekmenu 30 aka #hittegolfkost

“Komende donderdag wordt mogelijk de warmste dag ooit in ons land sinds het begin van de waarnemingen in 1833. Dat zegt weerman Frank Deboosere.”

Dat wil zeggen: de diepvries vullen met ijsjes, een fles ‘coldbrew’-koffie maken en het weekmenu een beetje aanpassen.

Coldbrew, klaar voor een nachtje in de koelkast

Coldbrew-koffie maken is trouwens niet moeilijk!

  • Voor 1 liter cold brew coffee heb je 55 tot 60 gram grof gemalen koffie nodig want fijngemalen koffiebonen geven een troebele koffie.
  • Hoe langer je de koffie laat weken, hoe beter. Ik maak mijn coldbrew voor ik ga slapen zodat ik deze de volgende namiddag kan drinken. 12 uur is het minimum maar ik las al verschillende blogs waar ze spreken van 18 tot 24 uur… Hoe langer je je koffie laat staan hoe minder bitter hij zou worden.
  • Ik filter mijn koffie gewoon door deze door een -uit gerecycleerd- papieren koffiefilter te gieten, maar een neteldoek werkt even goed.
  • Donderdag ga ik zeker eens een ‘coffee tonic’ proberen. Dat is 100 ml coldbrew, 250 ml tonic op ijs.

Met het overzichtje van de seizoensgroenten van juli -dat ik meebracht uit Färm*- erbij, is dit het menu voor deze ‘week’ (of toch op zijn minst 4 dagen want bij dit weer stop ik liever mijn koelkast niet vol eten).

*Straks ga ik trouwens terug even naar Färm want hun aanbod seizoensgroenten ziet er super uit en zaterdag spotte ik er verse snijbiet !

Advertenties

Waarover we (nog) niet geblogd hadden

Toulouse, ‘La Ville Rose‘ deed mijn hartje een beetje sneller slaan… De mensen, de stad, haar (eet)cultuur… en zeker haar Marché Victor Hugo. Doorgaan met het lezen van “Waarover we (nog) niet geblogd hadden”

Binnenkort in Schaarbeek: 1030 café

Toevallig gespot op FB vanavond, de opening van een nieuw café in Schaarbeek op 01.10.16, 1030 café.

Afgaand op de eerste foto’s op hun pagina en hun crowdfundingvideo zal je bij Guillaume en Max op de Jan Strobbaertslaan 100 (vlak bij Josaphatpark) terecht kunnen voor bier!

Wij kijken er al naar uit!

Favoriete adresjes in Schaarbeek

Via Twitter krijgen wij vaak de vraag “geef eens wat tips!”.  Hierbij dus in willekeurige volgorde: Doorgaan met het lezen van “Favoriete adresjes in Schaarbeek”

Happy Birthday En Stoemelings!

Afgelopen zaterdag was En Stoemelings jarig. En wat hoort er bij een verjaardag? Een feestje! Wij dronken o.a. de Curieuse Neus (Tripel, 7%) en de Geeele Tram (Fris blond, 5%), noteren de aankoop van een echt En Stoemelingsglas op ons to do-lijstje  maar zijn wel 100% #SproutToBeBrussels met onze ‘Het is ça va’-zak! Doorgaan met het lezen van “Happy Birthday En Stoemelings!”