Culinaire wereldreis

Vandaag was het de naamgeving van mijn achterneefje Evin. Toen ik mee bakbananen stond te bakken, leerde ik dat je zout moet doen op de bananen voor je ze bakt (daardoor zijn ze minder zoet en kleven ze net iets minder).

Toen de eten werden geserveerd ontdekte ik dat de Ghanese keuken ook iets kent als farofa.

Jammer genoeg was het net een beetje te druk de naam van dat bijgerecht gemaakt van maniok te onthouden of om Evin’s Ghanese oma nog andere keukengeheimen te kunnen ontfutselen maar het zette mij wel aan het dromen…

Omdat ik nu eenmaal niet over genoeg tijd en/of centen beschik om effectief op cuminaire wereldreis te gaan, wil ik de wereld op mijn bord halen! Wat als ik nu eens elke week een gerecht uit een ander land klaar maak? Dat zijn 196 gerechten, dat is minstens 3,5 jaar ontdekken…

Advertenties

#FIMMfoodblogWeekmenu 33

Vorige week was het thema ‘koteletjes & salades’. Deze week komt de inspiratie van de zoekmachines van Njam en Jamie Oliver. Omdat er nog wat groentjes & caesardressing over zijn van vorige week staan deze eerst op het menu. Continue reading “#FIMMfoodblogWeekmenu 33”

Viva M’Boma

Volgens de regels van het bloggen moet deze post langer zijn maar soms moet je de beelden laten spreken. Bij deze dus:

Continue reading “Viva M’Boma”

#FIMMfoodblogWeekmenu 32

Sinds ik aan het ‘bullet journal‘-en geslagen ben, is het opmaken van een weekmenu eigenlijk nog gemakkelijker geworden. Ik heb een lijstje ‘In de diepvries’ en heb bij mijn maandoverzichten een lijstje van de seizoensgroenten gekleefd.   Continue reading “#FIMMfoodblogWeekmenu 32”

Waarover we (nog) niet geblogd hadden

Toulouse, ‘La Ville Rose‘ deed mijn hartje een beetje sneller slaan… De mensen, de stad, haar (eet)cultuur… en zeker haar Marché Victor Hugo. Continue reading “Waarover we (nog) niet geblogd hadden”

Sauvages

— Version FR en bas–

“Dit is iets voor u” klonk het berichtje bij de link. En omdat ik ondertussen geleerd heb dat als ‘oude’* vriend je een tip doorstuurt, het nooit slecht kan zijn, klikte ik benieuwd door.

Het Sauvages-concept “kaas en wijn in open lucht” van Axelle & Vanessa is zalig eenvoudig en duidelijk. Zet dan nog eens “Portugese” voor het woord wijnen en ik was onmiddellijk verkocht!

Een ander leuk iets aan het concept Continue reading “Sauvages”